格子肉酱焖春笋、
在我的家乡到处是竹子,所以每逢这个季节就能吃到鲜嫩的春笋了!Ps:春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。
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步骤1/6
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剥壳洗净的春笋、
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步骤2/6
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把笋切成小条在锅里煮两分钟,再放冷水里浸泡一小时(可以去掉一点笋的涩味),然后捞出沥水!
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步骤3/6
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锅子烧热后倒入菜籽油和猪油、
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步骤4/6
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放提前卤制好的格子肉炒香再淋入海鲜酱油,(可以把格子肉直接换成五花肉或者其他卤制品)
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步骤5/6
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锅里加入适量的开水沸腾后把笋倒进去,大火烧开后转小火焖半小时!
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最后一步
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汤汁若喜欢浓稠一点的起锅前可以勾少许芡,美味鲜香的格子肉焖春笋就做好了!
没有格子肉的同学可以用提前卤制好的卤肉或者非常代替,或者煸炒五花肉也行,不喜欢吃肉的同学可以直接去掉炒肉这一步骤!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-25
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