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蛤蜊丝瓜汤的做法

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蛤蜊丝瓜汤

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蛤蜊一般我都是爆炒着吃，或者蒸蛋吃，现在是夏天又想喝点汤，所以把丝瓜与蛤蜊结合了一下，成就了今日这道微辣却鲜美营养的蛤蜊丝瓜汤。

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配菜(中级)

蛤蜊

、

丝瓜

、

小葱

、

盐

、

生抽

、

干辣椒

、

姜

、

白糖

、

食用油

、

水

、

洋葱小半个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
第一步：取丝瓜一根，洋葱小半个。
步骤2/8 点击查看大图
第二步：丝瓜切两半，切成这种棱形片。
步骤3/8 点击查看大图
第三步：丝瓜切好，洋葱切成这种小丁方形，入篮子里备用。
步骤4/8 点击查看大图
第四步：葱、姜、干辣椒，全部切好备用。
步骤5/8 点击查看大图
第五步：油锅烧开：先放洋葱小烧几下放入丝瓜接着炒啊炒。
步骤6/8 点击查看大图
第五步：丝瓜与洋葱翻炒几分钟后，锅里倒入蛤蜊接着翻炒，依次加：盐、生抽干辣椒，姜丝。再翻炒....
步骤7/8 点击查看大图
第七步：炒至蛤俐两边的壳张开，然后加入少量清水，大火烧开，撒上葱花，即可出锅。
最后一步点击查看大图
第八步：装入汤碗内，我一口又一口，那个汤鲜美啊〰

小贴士

这款汤不爱吃辣的可以不放辣椒，生抽也可以忽略，但是我即放了辣椒又加了少量的生抽，味道突破了往日的寡淡。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-25

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