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芝士蛋糕（六寸）的做法

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芝士蛋糕（六寸）

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很喜欢芝士蛋糕细腻的口感今天生日刚好给自己做一个祝自己生日快乐

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1小时以上 | 切墩(初级)

饼底

、

消化饼干 100g

、

黄油 50g

、

芝士蛋糕

、

奶油奶酪 250g

、

玉米淀粉 15g

、

牛奶 90g

、

细砂糖 80g

、

鸡蛋 2个

、

柠檬汁 10g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
消化饼干用擀面杖擀碎黄油用微波炉融化与饼干碎搅拌均匀，压紧放冰箱冷藏备用
步骤2/15 点击查看大图
奶油奶酪室温软化
步骤3/15 点击查看大图
加入白砂糖打至细腻无颗粒状
步骤4/15 点击查看大图
加入一个鸡蛋搅打至鸡蛋和奶油奶酪彻底融合
步骤5/15 点击查看大图
再加入另一个鸡蛋鸡蛋要一个一个的加每一个鸡蛋都要彻底融合
步骤6/15 点击查看大图
加入柠檬汁搅拌均匀忘记拍照了
步骤7/15 点击查看大图
加入玉米淀粉搅拌均匀
步骤8/15 点击查看大图
加入牛奶搅拌均匀
步骤9/15 点击查看大图
所有液体混合的状态
步骤10/15 点击查看大图
拿出事先冷藏的饼底倒入芝士蛋糕糊震出气泡
步骤11/15 点击查看大图
烤箱160度预热采用水浴烤法烤盘加入足够的水把磨具放在烤架上中层160度烤1个小时水浴烤法为了让烤箱保持湿润蛋糕不易开裂
步骤12/15 点击查看大图
观察自己烤箱的温度每个烤箱脾气都不一样烤制蛋糕上色就可以了
步骤13/15 点击查看大图
烤箱里焖一会儿放冰箱冷藏过夜
步骤14/15 点击查看大图
第二天脱模时用吹风机在摸具周围吹一下会更好脱模模具内可以铺上同样尺寸的油纸也好脱模
最后一步点击查看大图
开吃啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-25

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