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土豆培根烤肉的做法

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土豆培根烤肉

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薄薄的培根，肉质鲜嫩多汁，炒菜或者略微煎过都很好吃。这回花儿用土豆搭配培根，口感上多了土豆的绵滑，另外也减少培根的摄入，营养更均衡。做法上更是一种创意的好做法，您可以试试看。

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土豆 2个

、

培根 1包

、

香菇 2朵

、

洋葱半个

、

黑胡椒粉少许

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
选取中等大小的土豆，切块后入蒸锅蒸熟。
步骤2/12 点击查看大图
蒸土豆的时候把洋葱和香菇切碎丁。
步骤3/12 点击查看大图
蒸好的土豆凉到温热，用勺子背碾碎，不用太碎，小颗粒的土豆块才更香。
步骤4/12 点击查看大图
取两条培根，切成小丁，中小火慢慢炒，煸炒出油。
步骤5/12 点击查看大图
接着放入洋葱和香菇碎丁煸炒，加入适量盐和少许研磨黑胡椒粉。
步骤6/12 点击查看大图
煸炒到洋葱变软，颜色变浅即可。
步骤7/12 点击查看大图
把土豆和炒好的洋葱香菇培根丁混合。
步骤8/12 点击查看大图
捏成土豆或者圆球状。
步骤9/12 点击查看大图
在案板上先排列好培根条，放入土豆后，把培根盖在土豆上卷起来。
步骤10/12 点击查看大图
取适量棉线，把培根土豆捆起来。
步骤11/12 点击查看大图
将烤箱预热到200度，上下火。如果是烤熟，20分钟就可以了，但如果喜欢吃培根比较脆的口感，烤30-40分钟比较合适，而且烤的时间长一点，也能逼出油来。
最后一步点击查看大图
利用烘烤的时候，我们用蚝油+酱油+糖+适量清水+粗粒黑胡椒做一碗调味汁，放在油锅里加热，再加少量水淀粉勾芡。等烤肉出炉浇汁在上面即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-25

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