红烧豆腐炖肉
从小就对豆制品和肉在一起炖就有着极大的感情,一道菜里就包含了我最爱的肉,豆腐有满满的蛋白质,还可以吃得饱,卤子可以配饭,如果烧的不辣么咸,也可以直接吃。如果吃不完,放在冰箱里,再回锅,也不会不好吃,卤子的味道会更加渗入到豆腐里,有时候会刻意晚上做好了,第二天回锅来吃~
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步骤1/7
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将五花肉切成1平方厘米大的小块
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步骤2/7
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放入一勺盐,一勺糖,一茶匙料酒,一茶匙生抽,半茶匙老抽,将肉腌制十分钟左右
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步骤3/7
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将豆腐切至和肉差不多大小的小块
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步骤4/7
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锅中放油,将肉放入锅中翻炒
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步骤5/7
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等肉表面变色,将豆腐放入翻炒,小心不要把豆腐拨的太碎了
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步骤6/7
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加入可以没过所有食材的水,中小火炖煮半小时左右
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最后一步
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摆盘~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-25
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