卤味鸡肫的做法

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卤味鸡肫

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简单方便，而且卤好后，直接吃，炒起来吃都非常好吃

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡肫 500g

、

生姜大蒜生抽老抽八角蚝油

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡肫清洗干净，加清水煮开，去腥味
步骤2/5 点击查看大图
煮开后，再次清洗一下，备用
步骤3/5 点击查看大图
生姜6-8片，大蒜3-4颗我加了半个辣椒（今天八角用完了，没放）锅里放清水、生姜大蒜生抽老抽少量，主要调色用，盐少量，烧开后放鸡肫大火烧开、转中小火炖40-50分钟（水稍微多些，烧的时间比较长，中间不要再加水）根据自己口味加盐生抽
步骤4/5 点击查看大图
忘了拍没切的照片，烧好后加少量鸡精，我平时不用鸡精的，连汤汁一起盛碗里，继续入味，等其他菜都好了，切片装盘
最后一步点击查看大图
也可以青椒红椒炒一下，锅里放少量油，加青椒红椒翻炒几下，断生加切好的鸡肫翻炒出锅

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-24

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