《新手厨房》鸡蛋饼，香嫩薄滑好滋味
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步骤1/8
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我要把材料准备好
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步骤2/8
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把鸡蛋，葱花，面粉，盐一点点就够了，黑芝麻兑水，和成面糊，没有面颗粒，不粘筷子，稀一点没有关系哦～
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步骤3/8
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接下来就是重点了，无，油，热，锅！～一定不要有油哦！把适量面糊到入锅内，中小火
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步骤4/8
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沿饼薄的边缘，均匀转动
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步骤5/8
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试着用锅铲，移动饼，翻面，火候刚好好哦
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步骤6/8
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再翻面，用锅铲轻轻转动饼，让底下的面饼均匀的粘到油，关小火
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步骤7/8
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再翻面，等到鼓起一个个包时，重复一次上面动作，转动面饼让锅面接触的饼均匀粘到油
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最后一步
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当当当，出锅，快快趁热吃吧
这道主食有两个重点，鸡蛋饼才会香嫩薄。第一是，加水之后过的面糊要宁稀勿干，方便我们转动锅控制薄厚，口感也香嫩。第二，无油热锅，倒入面糊，一定要热锅哦～。是不是很简单？它作为早晚餐，配牛奶，稀饭都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-24
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