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我的卤蛋*^_^*的做法

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我的卤蛋^_^

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鸡蛋一箩筐，吃也吃不完，都不爱吃，趁今天微风正好*^o^*，爸妈都去大姨妈家了，一个人在家，闲着也是闲着，煮个蛋吃哈哈^ω^

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 20个

、

啤酒一瓶

、

八角适量

、

花椒适量

、

桂皮、香叶、枸杞适量

、

盐、糖、酱油适量

、

特别添加花椒芽

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
锅，放水，放洗好的鸡蛋，开始煮。煮起来煮7、8分钟即可。（冷水放进去鸡蛋不容易裂）
步骤2/8 点击查看大图
煮蛋的过程备齐别的用料（我这个只拍了了这个:P）
步骤3/8 点击查看大图
啤酒哦，我用的最便宜的这款。
步骤4/8 点击查看大图
蛋煮好后，捞出，晾一小会儿，放入冷水，开始剥皮，剥好后，用刀在鸡蛋上划三个刀口，方便入味哦。
步骤5/8 点击查看大图
将备料铺在锅底，然后码好鸡蛋。
步骤6/8 点击查看大图
将啤酒倒入，加入适量盐、糖、酱油，开火，沸腾后换小火，煮至差不多收汁。
步骤7/8 点击查看大图
将蛋盛出，剩余的汤汁浇在蛋上。入味，冷却。
最后一步点击查看大图
*^_^*好吃耶！✌

小贴士

糖要少放点，北方人么吃不惯甜口。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-24

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