培根香葱面包圈
培根和香葱的香气，让普通的面包焕发出新的气息。吃惯了甜面包，这有肉有咸味儿的中式风格的面包更让人赞不绝口。
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步骤1/18
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面包主体材料准备好
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步骤2/18
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先将白糖、盐、牛奶、淡奶油入面包桶内，再倒入面粉、酵母
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步骤3/18
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启动揉面程序，待面团滋润后，加入软化的黄油，继续揉面
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步骤4/18
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揉面时，可以将培根切小块，香葱切碎
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步骤5/18
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面团能拉出稍具透明的薄膜时，将面团收圆，放在面包桶中进行基础发酵
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步骤6/18
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面团是原来的二倍大时，手指蘸面粉在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩，面团发酵成功
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步骤7/18
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面团取出置于揉面垫上，排气揉圆后分成两等份，松弛10分钟
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步骤8/18
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先将一个面团擀成厚约1公分的大片
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步骤9/18
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用刮板切割成24份，大小可以不用太规整
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步骤10/18
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将面块码放到大堡模具中，再撒一层培根粒和香葱碎，然后再一层面块，再一层培根粒和香葱碎，直到面块全部放进模具中
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步骤11/18
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将另一个面团也如此处理，然后在温暖湿润处进行二次发酵
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步骤12/18
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待面团是原来的1.5倍大小时，烤箱开始预热180度，面块表面刷蛋液
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步骤13/18
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送入预热好的烤箱中层，上下火，180度，20分钟左右
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步骤14/18
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出炉后可立即脱模，晾架上晾凉后入袋保存
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步骤15/18
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看着不错噢
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步骤16/18
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吃起来也好吃
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步骤17/18
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来一张底面的
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最后一步
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料好足，味好美
面团揉到能拉出稍具透明的薄膜就可以了，不必非得揉出手套膜；
烤的时间和温度视自家烤箱来调整。
这是美的电烤箱，型号为T7-L384D、规格为38L 1800W。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-24
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