香菇笋干木耳肉包
春天是吃新鲜春笋的季节,初夏就只有笋干了。如果想念春天的味道,就包笋干包吃吧。
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步骤1/10
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把香菇、笋干、木耳、肉皮剁碎搅拌均匀,这些材料不用剁得很碎
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步骤2/10
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把猪前腿肉洗干净剁碎,加几片生姜也一起剁碎
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步骤3/10
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把所有材料都放一起,加适量盐、白糖、料酒、五香粉、蚝油、生抽、老抽、味精搅拌均匀
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步骤4/10
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把面粉、酵母粉、菜籽油、白糖混合加水搅拌成絮状,揉成光滑的面团盖保鲜膜醒发
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步骤5/10
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等面团发酵到两倍大的时间取出面团排气,分成若干小剂子
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步骤6/10
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等小剂子松弛几分钟后擀成中间厚边缘薄的面皮,加适量馅料把包子包好
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步骤7/10
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包的有点丑,凑合看吧
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步骤8/10
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全部包好后醒发二十分钟
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步骤9/10
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最后冷水上锅蒸,水开后蒸15分钟关火焖3分钟开锅,注意别把水蒸气滴到包子上
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最后一步
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可以吃啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-24
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