炸蘑菇（咖喱味）
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步骤1/5
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蘑菇洗净撕小块，沥干水份。
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步骤2/5
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加鸡蛋，盐，黑胡椒，鸡精拌匀。（可根据自己喜欢的口味加入咖喱，孜然，辣椒粉）拌匀后加入淀粉和面粉（面粉要少放）拌匀。
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步骤3/5
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锅内放油烧热。
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步骤4/5
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油温在放入木筷子有小气泡冒出就可以了。放蘑菇开炸。（火不用太大，太大容易糊。看蘑菇在锅内有比较均匀的气泡产生就可以了）炸至金黄色出锅。
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最后一步
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因着急吃饭没有摆盘。注：喜欢吃酥的朋友可以多炸一会，注意不要炸糊。 新手可以先少炸一些，炸好后关火尝一下味道和火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-23
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