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超软超好吃的小排包的做法

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超软超好吃的小排包

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 180g

、

低筋粉 40g

、

白糖 65g

、

奶粉 10克

、

黄油 30g

、

水 110g

、

酵母 5g

、

蛋液 20g

、

盐 2g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把所有的食材除黄油外全部活成面团，等揉出筋时在把黄油揉进去
步骤2/9 点击查看大图
然后进行发酵，发酵到两倍大，用手指插一下不在回弹为好
步骤3/9 点击查看大图
把发酵好的面团取出排出气泡，然后平均分成16份
步骤4/9 点击查看大图
放进烤箱，进行二次发酵
步骤5/9 点击查看大图
发酵好的面团刷上蛋液，预热烤箱170度，上下盘烤20-25分钟
步骤6/9 点击查看大图
在烘烤时，随时观察颜色，为了颜色好看，适当时加盖锡纸
步骤7/9 点击查看大图
出炉，超软又超好吃
步骤8/9 点击查看大图
来张成品图
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九阳时尚学院――淄博商厦站

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-22

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