时蔬疙瘩汤
一只吃的疙瘩汤是用面粉和水搅拌出来的疙瘩,嚼劲不足,这次用中筋面粉,揉出筋切成条,口感更Q弹
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步骤1/9
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番茄切十字花,放到开水中汆烫去皮,切小块,土豆切小丁,卷心菜切丝,洋葱切丝。中筋面粉加适量凉水活成面团,醒10分钟后揉到起筋,搓长条,切成小条备用
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步骤2/9
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锅内放油,油热后下姜片蒜片洋葱丝,煸炒出香味
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步骤3/9
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放番茄炒烂出汁
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步骤4/9
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放入卷心菜炒至变色变软
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步骤5/9
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放入虾仁翻炒至变色
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步骤6/9
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放入土豆翻炒,加适量生抽、蚝油
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步骤7/9
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加水没过所有食材,盖上锅盖,等水开后下面疙瘩
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步骤8/9
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煮至疙瘩变熟,放食盐、味精调味
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最后一步
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出锅后放入葱花调味,是不是很简单^_^
这个是两人份的量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-22
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