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芒果班戟零失败快手甜品的做法

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芒果班戟零失败快手甜品

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喜欢芒果，喜欢奶油，然后就有了爱吃的芒果班戟，非常简单的一道甜品

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大芒果 1个

、

低粉 80g

、

牛奶 250ml

、

黄油 15g

、

白糖 25g+20g

、

奶油 180ml

、

鸡蛋全蛋1+蛋黄1

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
原材料
步骤2/8 点击查看大图
大芒果一只
步骤3/8 点击查看大图
黄油隔热水化开
步骤4/8 点击查看大图
一半牛奶伴入鸡蛋液，加入25ml白糖，搅拌均匀，一半牛奶过筛筛入低粉搅拌均匀，然后依次加入黄油液中，搅拌均匀，过筛两次更细腻
步骤5/8 点击查看大图
不粘锅烧热，一勺糊快速倒入锅中转成饼状，切记不要放油，这个量可以做八张饼皮，用筷子，把边挑起来然后倒扣出来，饼做好放在一个盘子里，也不会粘在一起，做好晾着就可以打发奶油了
步骤6/8 点击查看大图
20ml的糖分次放入奶油中，打直硬性发泡就可以了
步骤7/8 点击查看大图
用饼皮包起来，就ok了
最后一步点击查看大图
冰箱里快速冰冻一下更美味呢

小贴士

黄油是为了防止粘底，还可以去掉面粉的味道，可以自行调整为榴莲班戟，木瓜班戟等

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-21

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