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溜肝尖的做法

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溜肝尖

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30~60分钟 | 配菜(中级)

猪肝 250g

、

尖椒 2个

、

郫县豆瓣酱 2勺

、

料酒 30ml

、

糖适量

、

盐适量

、

生抽 20ml

、

食用油 50ml

、

葱、姜、蒜适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/2
猪肝切片洗净，加入料酒、糖、盐、生抽拌匀，再加入淀粉搅拌
最后一步
热火放油，爆香葱姜蒜后加入郫县豆瓣酱翻炒出红油，大火下入腌好的猪肝（腌30分钟即可），滑炒至快熟后放入尖椒翻炒。出锅开吃！

小贴士

盐不要太多，因为郫县豆瓣酱就很咸

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-21

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