西兰花炒香菇(把香菇炒的更好吃的秘诀)
炒香菇跟妈妈学的,自从学了这招,每周都至少做一次香菇吃,大爱!
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步骤1/13
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葱蒜切碎备用。
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步骤2/13
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西兰花切小朵。
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步骤3/13
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香菇去根掰小块儿。
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步骤4/13
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西兰花焯水备用。
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步骤5/13
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锅中倒少量油,倒入葱蒜和花椒粉,爆香。
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步骤6/13
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倒入香菇,翻炒,中小火。
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步骤7/13
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倒入少量酱油,炒均匀,一定要少量。炒均匀之后再倒入一点,炒匀,一共重复三次,也就是酱油分三次倒入,每次都要炒一会儿,待香菇吸收了再倒下一次。
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步骤8/13
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香菇会慢慢出水,这时候可以改大火。
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步骤9/13
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焯好的西兰花倒入翻炒。
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步骤10/13
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加入一点醋,继续翻炒。
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步骤11/13
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加入盐调味,炒均匀。
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步骤12/13
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最后倒入小半碗水淀粉,一定要最后倒,不然糊锅底。
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最后一步
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翻炒均匀以后就可以出锅啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-21
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