【真的有翅】碗仔翅
补充胶原蛋白
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步骤1/8
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首先发好海参,泡透花胶,鱼翅头和大干贝 ,其他材料也一并泡好!将所有泡好的材料切丝备用!
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步骤2/8
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我买的是鲜鸡,起了鸡骨加入姜片熬制汤底、鸡胸肉和鸡骨一起煲制 一个小时!分开鸡骨和鸡胸肉!
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步骤3/8
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熟的鸡胸肉手撕备用!
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步骤4/8
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将所有备用食材除了鸡胸肉和粉丝k外,其他的一并倒入鸡汤底的砂锅 大火烧开 转小火熬制1.5小时或2小时 直至汤变浓稠,然后下入鸡丝粉丝
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步骤5/8
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备好薯粉加水,当汤变浓稠后放入勾芡,并加入老抽 盐 鸡精 胡椒粉,搅拌均匀
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步骤6/8
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将碗仔翅盛入碗中 根据个人口味 加入浙醋 香油 香菜 !
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步骤7/8
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成品
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最后一步
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真的有翅哦!
文火熬制1.5-2小时左右。不要太久 怕海参会融化掉!最后才根据个人需要放浙醋 香油和香菜 还可以放点熟白芝麻!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-21
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