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超简单吐司做法，一次发酵法烤箱版的做法

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超简单吐司做法，一次发酵法烤箱版

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这是一款简易版快速吐司，我觉得适合平常很忙，做这个吐司可以给自己做早餐，或是给孩子吃，营养又健康。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

高筋面粉 260g

、

白砂糖 30g

、

奶粉 8g

、

鸡蛋液 40g

、

水 100ml

、

盐 1g

、

黄油 20g

、

酵母粉 5g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将面包配料里除了盐和黄油，其他配料全部放入面包机或和面机里，开始和面(没有机器的用手，只是比较累)，面团已经能结成团，有一定韧性的时候，把盐放进去，面团已经揉到快好时，把黄油放进去，继续揉。
步骤2/8 点击查看大图
面团揉到拉开，透明，不易断时，就是揉好了。
步骤3/8 点击查看大图
把面团分均匀的分成3份，揉圆。
步骤4/8 点击查看大图
擀面杖擀成椭圆，如图。
步骤5/8 点击查看大图
再卷起，如图。
步骤6/8 点击查看大图
3个都卷好了如图一样，放到吐司模具里后。放烤箱发酵(这个要求有发酵功能的烤箱)，如果烤箱没有发酵功能，夏天可以放室温发酵。
步骤7/8 点击查看大图
我喜欢用烤箱发酵时，在里面同时放一碗热水，增加湿气，利于发酵，大概半个小时就能发好，如图一样，变成原来的2倍大
最后一步点击查看大图
有盖子的模具就盖上盖子(没有就不盖)，放进预热好的烤箱，上下火180度，烤35分钟就好啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-21

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