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驴打滚的做法

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驴打滚

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在新西兰呆久了，想吃各种各样祖国的传统美食，自己研究然后尝试去做，出乎意料的好吃～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 400g

、

生粉 100g

、

糖适量（根据个人口味）

、

黄豆粉 300g

、

红豆沙 200g

、

食用油 50ml

、

清水 500ml

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备一些简单的工具，也可以拿其他材料代替喔～
步骤2/14 点击查看大图
各种原材料～
步骤3/14 点击查看大图
将糯米粉和生粉按4:1的比例倒入碗中，加糖，倒入食用油，搅拌。
步骤4/14 点击查看大图
将油搅拌融入粉面中
步骤5/14 点击查看大图
分多次将水加入碗中，一边加水一边搅拌，调成糊状。
步骤6/14 点击查看大图
调成液体糊状，无面粉块。
步骤7/14 点击查看大图
放入蒸笼，蒸45分钟，待糯米粉糊糊凝固。可以用筷子插进去判断是否蒸熟。
步骤8/14 点击查看大图
凝固
步骤9/14 点击查看大图
将糯米团稍微放凉乘出，用手拍平，成长方形。
步骤10/14 点击查看大图
将豆沙抹匀，留一面长边不涂豆沙，然后卷起。
步骤11/14 点击查看大图
将黄豆粉炒熟，有香味，撒匀，将驴打滚在黄豆粉上滚过，沾匀。
步骤12/14 点击查看大图
切段
步骤13/14 点击查看大图
装盘
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扫一扫～做美食～

小贴士

慢慢悠悠地做菜，慢慢悠悠地生活

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-21

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