七彩葛根芋圆~~夏季甜品首选
芋圆是传统的闽南小吃,魅力在于牙齿咀嚼的质感,Q弹滑糯,是美味甜品不可缺少的伙伴。在传统做法的基础上,添加含有大量膳食纤维,清腻解热、排毒养颜的野葛粉,美味更营养。
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步骤1/9
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葛根备用
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步骤2/9
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紫薯等材料洗净备用
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步骤3/9
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紫薯为例,其他一样,上锅蒸软,用勺子撵成泥
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步骤4/9
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葛根粉用擀面杖撵成更细的粉
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步骤5/9
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葛根粉和紫薯泥揉在一起,不停揉,加入适量水,建议先30,不够加5g,类推。
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步骤6/9
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揉成如图面团
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步骤7/9
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揉成条状,切成小粒,继续捏成汤圆状,可放入冰箱冷藏
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步骤8/9
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水开后,放入锅里煮熟,捞出
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最后一步
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碗内可加入做好的烧仙草,倒入牛奶或者椰汁,正宗闽南芋圆甜品
可一次多做放入冰箱冷藏,随吃随煮,可添加红豆牛奶烧仙草等
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-20
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