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七彩葛根芋圆～～夏季甜品首选的做法

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七彩葛根芋圆～～夏季甜品首选

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芋圆是传统的闽南小吃，魅力在于牙齿咀嚼的质感，Q弹滑糯，是美味甜品不可缺少的伙伴。在传统做法的基础上，添加含有大量膳食纤维，清腻解热、排毒养颜的野葛粉，美味更营养。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

紫薯 100g

、

红心地瓜 100g

、

芋头 100g

、

葛根粉 80g（每种材料用量）

、

水 30到40g（每种）

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
葛根备用
步骤2/9 点击查看大图
紫薯等材料洗净备用
步骤3/9 点击查看大图
紫薯为例，其他一样，上锅蒸软，用勺子撵成泥
步骤4/9 点击查看大图
葛根粉用擀面杖撵成更细的粉
步骤5/9 点击查看大图
葛根粉和紫薯泥揉在一起，不停揉，加入适量水，建议先30，不够加5g，类推。
步骤6/9 点击查看大图
揉成如图面团
步骤7/9 点击查看大图
揉成条状，切成小粒，继续捏成汤圆状，可放入冰箱冷藏
步骤8/9 点击查看大图
水开后，放入锅里煮熟，捞出
最后一步点击查看大图
碗内可加入做好的烧仙草，倒入牛奶或者椰汁，正宗闽南芋圆甜品

小贴士

可一次多做放入冰箱冷藏，随吃随煮，可添加红豆牛奶烧仙草等

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-20

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