红豆果粉(二桥私房菜之520特制夏日清凉甜品)
今天5月20日,直播做美食想着做点啥和爱情有关的,就想出来了这个做法。典故:红豆生南国,春来发几枝。愿君多采撷,此物最相。
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步骤1/4
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1.红豆一小把,提前一天晚上泡在水里。锅里倒水,大概一斤多一点,熬制红豆直熟而不破皮,放入食量冰糖,让汤有适合自己的甜味。
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步骤2/4
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2.冰粉10克:水1斤的比例,倒入10克冰粉粉至沸腾的的红豆汤里,加热搅拌两分钟。然后倒入容器里,先冷却至常温,再放入冷藏室。待凝固后,取出来食用。
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步骤3/4
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3.水果果粉,比例依旧是10克冰粉粉:1斤水,一斤水煮开以后放入适量冰糖,融化后,加入10克冰粉粉。熬制2分钟。容器里加入各种水果,熬好以后倒入容器,冷却至常温,放进冰箱冷藏。
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最后一步
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备注:冰粉粉就是一般我们做冰粉的原料,按照我的比例做出来质感跟果冻差不多。
大家可以按照此方法自由发挥,做出更多的果粉!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-20
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