红烧鱼块的做法

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红烧鱼块

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鱼 600g左右

、

青椒 5、6条

、

姜丝适量

、

蒜 3颗

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
大清早去逛早市时一小段螺蛳青鱼，
步骤2/7 点击查看大图
切成小块，加料酒、酱油、花椒粉、一丁点白糖、姜丝、适量生粉、腌制半小时左右。
步骤3/7 点击查看大图
青椒和蒜头切丁
步骤4/7 点击查看大图
起油锅，七成热时放入腌制好的鱼块
步骤5/7 点击查看大图
炸至表面金黄色捞出控干备用
步骤6/7 点击查看大图
锅中剩一点油，入青椒、蒜、姜丝爆香，放入炸好的鱼块，加料酒、酱油、味精、适量的水、焖煮片刻收汁撒葱花即可。
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成品

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

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发布于 2016-05-20

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