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红椒烤肉饼的做法

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红椒烤肉饼

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喜欢做菜，但是不喜欢循规蹈矩。喜欢突发奇想做不一样的东西，尝试不一样的味道。不能保证我的食谱适合你的口味，但是希望可以让你知道，做菜本身就是一种你享受在其中的"创作",你的味道，这个世界，有且只有一份。每天的盒饭便当也是有"态度"的。哈哈哈哈

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉馅 250g

、

料酒 5ml

、

盐 5g

、

酱油 5ml

、

耗油 5ml

、

食用油 5ml

、

鸡精 5g

、

以上调肉馅

、

红彩椒 2个

、

蒜片适量

、

香油适量

、

芦笋适量

、

以上配菜

、

烤箱

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将肉馅步骤的调料放在一起拌。冰箱冷藏2小时。
步骤2/6 点击查看大图
彩椒切成厚圆圈。芦笋将3分之2处的根去掉。蒜切片。(注::芦笋根如果还有嫩的地方，可以切成丁。但这个菜里不需要。请看下一篇
步骤3/6 点击查看大图
然后锅里少滴点油。彩椒下锅，肉馅填上。因为肉是3:7肥的。所以馅本身煎的时候，还是会出一点油。不需要太多油。
步骤4/6 点击查看大图
煎到边缘有点收缩，上层没有凝固的时候，移到烤盘。放上蒜片。(注::淋一点蒸鱼豉油，或鱼露，或者你喜欢的调味料的味道，因为上层没有完全熟，并且有油脂，烤箱是可以锁住味道的。所以这时候淋上一点会很好吃。只是不要弄咸了
步骤5/6 点击查看大图
烤箱190上下预热。20分钟。芦笋和彩椒饼可以一起放入。因为肉是煎过的，所以时间不必长。15分钟Ok。
最后一步点击查看大图
哒哒。。。。。说了，盒饭，便当的也得有态度。。。哈哈。。旁边的小饭盒，记得芦笋根么？请看下一篇。。哈哈哈哈哈哈哈

小贴士

香油在烤完菜出来再一个个加上，这样可以包住味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-20

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