珍珠汤

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我和老公都特别喜欢吃珍珠汤，特别是那种汤比较粘稠的。我做这道菜比较慢，老公上班又早。所以一直也没有起来给老公做，今天终于早起做了珍珠汤，老公说超好吃。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

面粉一碗（两人量）

、

胡萝卜少量

、

土豆一个

、

黄瓜 1/4根

、

西红柿半个

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葱适量

、

蒜两瓣

、

十三香 1/4茶勺

、

盐 2茶勺

、

鸡精 1茶勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
食材洗净，土豆切条，黄瓜和胡萝卜切菱形片，西红柿切片，葱和蒜切小片
步骤2/6 点击查看大图
锅里倒油，微热时放入葱和蒜爆香，放入十三香。
步骤3/6 点击查看大图
放入土豆和胡萝卜翻炒一会，之后再加入黄瓜和西红柿翻炒，炒一会后倒入少量酱油调味调色
步骤4/6 点击查看大图
添水烧开，也可少放两滴香油
步骤5/6 点击查看大图
烧水的过程就可以开始做珍珠了。少量慢慢的倒水，边倒水边用筷子快速搅动
最后一步点击查看大图
水开后倒入珍珠，边倒边用勺子搅拌，盖上锅盖，大火煮个七八分钟就可以准备出锅了，出锅前放入鸡精。出锅后也可以放入少量香菜沫

小贴士

1.做珍珠的时候水一定不能一下子放多了，那样面就都粘到一起了。2.食材自己随意放，喜欢吃什么都可以放，还可以放白菜，菠菜，火腿肠，也可以打个荷包蛋。3.西红柿和黄瓜可以在出锅前再放，那样会有黄瓜的清香味，西红柿也会保持完整，因为我家宝宝小，黄瓜不能吃太硬的，而且他不喜欢吃西红柿的酸味，所以我就都用油炒了一下，西红柿炒的时间越长，酸味越不明显。PS:打荷包蛋小技巧，水烧开后打入鸡蛋，快速关火盖上锅盖，焖两分钟，这样鸡蛋一点都不会散，之后再开火继续下面的步骤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-20

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