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蔬菜牛腩浓汤的做法

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蔬菜牛腩浓汤

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意外发现的一道菜有点像不靠谱的罗宋汤，因为讨厌胡萝卜就自己改了做法。没想到会这么好喝

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛腩

、

白蘑菇

、

西红柿

、

土豆

、

芹菜

、

蒜

、

洋葱

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
牛腩加姜片凉水下锅大火三五分钟捞出洗净（附近便利店牛腩卖光了，用的牛柳）四个蒜瓣两片洋葱切碎。土豆西红柿切块。蘑菇切片，芹菜切丁。然后准备蕃茄罐头和罗勒碎
步骤2/7 点击查看大图
锅内入油（黄油植物油都行）加蒜末洋葱炒香，放入牛肉和蔬菜，芹菜不放。翻炒一分钟
步骤3/7 点击查看大图
加入半罐西红柿罐头，也可以自己用西红柿去皮榨碎代替。因为我只有一个西红柿了所以倒了半罐。放入盐和水。水要多加。熬越久越鲜浓，熬的时候要注意搅拌避免糊锅
步骤4/7 点击查看大图
汤快熬好时，芹菜炒至稍微断生备用（怕麻烦的芹菜晚点丢进去一起煮，我不喜欢很软的口感）然后等到土豆炖的一碰就碎，汤汁浓稠时放入芹菜稍微焖一分钟。
步骤5/7 点击查看大图
最后趁热撒入罗勒碎。超级好喝的
步骤6/7 点击查看大图
推一个小搭配，法棍切两片切块微波炉中高火叮一分钟（根据自家微波炉功率来）法棍块会变的像馍片一样酥脆。喝汤时丢进去配着吃。好吃到爆炸
最后一步点击查看大图
不喜欢吃牛肉的可以用鸡肉代替

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-19

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