彩云戚风
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最近喜欢捣鼓各种戚风,眼看着加入不同的材料,戚风变得多姿多彩,虽然麻烦,倒也开心……
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烹饪步骤
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步骤1/24
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蛋白蛋黄分离。蛋白放到打蛋器中,低速转高速打发,打发至起泡状态,分三次加入40克白砂糖,打发至硬性发泡状态。
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步骤2/24
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蛋黄中加入25克白砂糖,搅拌至白砂糖融化。
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步骤3/24
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分次加入40克玉米油,搅拌至玉米油和蛋黄糊完全融合。
步骤4/24
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发布于 2016-05-19
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