洋葱水饺
最最好吃的洋葱水饺,老公吃嗨了!
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步骤1/9
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紫皮洋葱两个,揭开外皮,放在盐水里浸泡半小时去农药,然后切碎成丁备用。
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步骤2/9
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我们夫妻两人吃,用吃饭用的碗舀两碗面粉揉面,再舀一碗粉备用。面粉加半勺盐(不破皮),在水龙头下滴水加入水,按顺时针搅拌,然后揉按成光滑的面团,放在盆里盖上醒两小时左右。
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步骤3/9
新鲜肉馅放入一个盆,选颈背或后肘的绞肉馅较好,先加入一勺料酒半勺盐按顺时针搅拌。然后依次加入花生油,老抽,生抽,葱姜汁,胡椒粉顺时针搅拌均匀,养半个小时左右。
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步骤4/9
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肉馅养好后加入洋葱碎末,加半勺盐和半勺香油,顺时针搅拌均匀。
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步骤5/9
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面拿出按揉几分钟,切下一条揉成细长条,剩下的放回盆里。
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步骤6/9
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把面切成霁子,压扁,擀成皮
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步骤7/9
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开包了,每个饺子里都要包满馅哦!鼓鼓的才好看,饺子皮不会轻易破的!
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步骤8/9
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秀秀成果,老公被惊艳了
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最后一步
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老公吃了一口就大赞好吃,灌汤流油,肉馅成丸,没有洋葱的辛辣反而增添了一份香甜,夫妻俩干掉八十只没问题!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-19
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