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超好吃的茶叶蛋的做法

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超好吃的茶叶蛋

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下雨天窝在家里看电视，老公说饿啦，那就先煮个茶叶蛋填填肚子吧

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

盐适量

、

冰糖 4颗

、

干辣椒少许

、

酱油 4勺

、

豆瓣酱 1勺

、

茶叶 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
取三个鸡蛋洗干净，备用
步骤2/8 点击查看大图
将适量的干辣椒，茶叶，盐，冰糖取出放在盘子中备用
步骤3/8 点击查看大图
锅中放入适量的水和盐，将鸡蛋煮开3~5分钟，用铁勺轻轻敲破鸡蛋壳，切记不要太用力，壳裂开即可
步骤4/8 点击查看大图
将茶叶，干辣椒，冰糖倒入锅中煮开，汤汁变成茶色
步骤5/8 点击查看大图
煮开3分钟左右，鸡蛋盛出来，剥壳
步骤6/8 点击查看大图
鸡蛋再次放入锅中，放入豆瓣酱和酱油
步骤7/8 点击查看大图
煮开，调小火，盖上锅盖，继续煨到汤汁快干，方可出锅
最后一步点击查看大图
关火，出锅

小贴士

豆瓣酱让茶叶蛋吃起来更加一分香辣，吃的时候可以盛一点锅中的汤汁，一边吃，一边蘸

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-19

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