芒果雪媚娘or大福——零失败做法
当然馅料放什么全凭自己爱好,如果不喜欢奶油,放豆沙也是可以的,不爱芒果放草莓也不错!
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步骤1/12
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混合糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶搅拌均匀无颗粒,最好过筛一下,保证细腻!
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步骤2/12
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盖上一层保鲜膜,在上面戳一些小洞(这样水蒸气才不去进去),水开后大火蒸25-35分钟。
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步骤3/12
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隔热水融化黄油
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步骤4/12
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芒果切丁准备,我还切了一些火龙果,不过后来试了下火龙果口感不佳……
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步骤5/12
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蒸好后大概就是这个样子
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步骤6/12
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倒入黄油
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步骤7/12
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充分搅拌,我是用勺子搅拌的,因为太烫了…然后放入冰箱冷藏半小时(冷了就可以)
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步骤8/12
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炒熟糯米粉用来做手粉
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步骤9/12
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打发淡奶油
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步骤10/12
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把皮料拿出来,撒点手粉,然后压薄,在中间放入水果和打发的淡奶油,像包包子一样包起来
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步骤11/12
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装盘……
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最后一步
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当然包好就可以吃了,冷藏后口感更佳,如果吃不完一定要放盒子里冷藏,不然第二天会干。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-19
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