【Linly烘焙屋】好吃不上火的水蒸小蛋糕
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步骤1/8
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材料准备好，把盐，油，炼乳混合一起搅拌均匀备用
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步骤2/8
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糖粉一次性加入鸡蛋里，加几滴柠檬汁，可以去腥作用的
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步骤3/8
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打发全蛋，颜色变浅，打蛋器提起蛋液不会很快低落，而且低落的蛋液不会很快消失
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步骤4/8
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分两次过筛入低筋面粉，每次都用刮刀翻拌均匀，（切忌不要画圈）把混合好的盐，油，炼乳与蛋糊翻拌混合（切忌不要画圈）
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步骤5/8
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把模具放蒸笼里，蛋液倒八分满，全部倒入后，提起蒸笼轻震出大泡，蒸锅提起烧开水，把蒸笼放上去蒸10分钟，关火焖2分钟
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步骤6/8
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开盖，待凉脱模即可
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步骤7/8
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水蒸蛋糕出炉啦～
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最后一步
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这些步骤是否很简单呀，糖量可以自已控制，按个人口味添加。自制就是安全放心。而且低糖低油，老少皆宜
1:木有糖粉可以白砂糖代替，糖粉会更细腻。2:如果木有炼乳就加5g糖粉（也就是40g糖粉）加了炼乳会更香。3:没有柠檬汁可以用白醋代替。4:材料中用的鸡蛋每个大约65g左右。5:食用油我用的是玉米油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-18
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