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砂锅红烧牛肉面的做法

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砂锅红烧牛肉面

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使用喜欢的厨具，烹饪自己喜欢的食物，煮出来的东西色相好，而且吃起来心情也更好！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛腱肉 500

、

豆瓣酱 4勺

、

八角 8颗

、

花椒、糖、盐、白酒、葱、姜、蒜适量

、

香菜适量

、

洋葱 1/4个

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1. 牛腱肉先用水清洗干净，切成3-4厘米左右的小块。2. 砂锅中加入冷水放入牛肉，煮开后去除浮沫，汤留下备用。3. 热锅冷油加入辣椒，大蒜，生姜片，葱段，八角，小茴香，花椒，香叶，草果和洋葱煸炒焦黄。4.放入豆瓣酱煸炒出红油，放入牛肉煸炒，加入适量酱油、白糖和酒。5.倒入原汤和适量盐放入砂锅中火煮开后转小火，让牛肉更入味。6. 然后将煮好的汤料过滤，这样牛肉汤才干净。7. 将面条放入砂锅中煮熟，放入煮好的牛肉汤和牛肉，撒上香菜即可。这样，偶们的高颜值的砂锅红烧牛肉面就可以出锅了！

小贴士

在家不妨试一试，用砂锅煮出来的面会更香的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-18

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