红烧大虾
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步骤1/6
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虾洗干净,从尾巴处倒数第二节,用牙签插入,挑出虾线,轻轻抽去。去须去脚,不喜欢虾头的可以把虾头也去了!沥干水分备用!
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步骤2/6
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配料洗净切好
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步骤3/6
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葱姜蒜加料酒。将虾淹五分钟,中途翻一次,使两面都入味!淹虾时调好红烧汁!
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步骤4/6
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沥干水分,留葱姜蒜备用!
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步骤5/6
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锅上热油,倒入大虾,翻炒至虾变红色,倒入红烧汁,小红椒,翻炒均匀,放入青椒,大火煮开后转小火盖焖五分钟。大火收汁!
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最后一步
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出锅时放少许盐和鸡精。色香味俱全!
虾线一定要挑干净,不然会影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-18
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