三文鱼松
我是一位宝妈，平时就喜欢给我家宝宝研究吃的，这三文鱼松第一次做，但是很成功，所以发个菜谱让大家借鉴一下！
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步骤1/8
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取一斤三文鱼去皮，切片，切大概一厘米左右厚度，再取半个柠檬，挤出汁液腌制五分钟去腥
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步骤2/8
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平底锅里放少许核桃油或者橄榄油，把鱼片放到锅上煎！直至两面发白，有油流出！（此处没拍照，见谅）
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步骤3/8
然后放入食品袋中用擀面杖按压碎，压的尽量碎一点
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步骤4/8
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再放入锅里面炒，烘掉水分！一定要小火炒，手放到鱼肉上面，微微烫手为好！反复翻炒，直至肉达到六分干！
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步骤5/8
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放入料理机或者厨师机打碎，鱼肉就会出现肉绒，把鱼肉块打细腻之后再放在炒勺上面烘干！
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步骤6/8
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第二次烘干！一直把鱼肉烘干到九成干即可，温度和上面烘干一样，这时候的鱼肉如果不够细腻，可以再打一次！
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步骤7/8
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肉松炒好了！很香哦，我女儿八个月，我抓一小捏放她嘴里，她直接吃了！
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最后一步
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肉松凉透了。就可以密封放在阴凉处保存了，不用放到冰箱里！完美……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-17
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