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超润草莓酱戚风——长帝贝贝CRWF32AM试用报告的做法

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超润草莓酱戚风——长帝贝贝CRWF32AM试用报告

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春天悄悄地过去了，在初夏时节，从冰箱拿出封存的草莓酱，仿佛春天的美味又回到了身边。用草莓酱的方式留住春天的美味，将对春天的美好记忆封存，待到合适的时候打开，慢慢的甜蜜也像思绪一样满溢。将草莓酱做入蛋糕，也有一种不一样的味道。草莓酱戚风蛋糕，淡淡的粉嫩颜色，柔润的口感搭配草莓酱酸酸甜甜的味道，这是对春天最美的回忆了。原料为17厘米烟囱模一个。

食材清单加入采购清单

蛋黄 4个

、

草莓酱 70g

、

牛奶 50g

、

玉米油 45g

、

低筋粉 75g

、

蛋白 4个

、

细砂糖 40g

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
蛋白和蛋黄分离。
步骤2/18 点击查看大图
蛋白加入细砂糖，用打蛋器打发。
步骤3/18 点击查看大图
打发到蛋白呈干性发泡，提起打蛋头能拎出垂直的小尖角。
步骤4/18 点击查看大图
蛋黄内加入玉米油搅拌均匀。
步骤5/18 点击查看大图
加入草莓酱。
步骤6/18 点击查看大图
加入牛奶，搅拌均匀。
步骤7/18 点击查看大图
倒入过筛好的低筋粉。
步骤8/18 点击查看大图
用打蛋器手动快速搅拌，成均匀的面糊。
步骤9/18 点击查看大图
取1/3蛋白，拌入面糊中，用切拌法拌均匀。
步骤10/18 点击查看大图
再将面糊全部倒入剩余的蛋白中。
步骤11/18 点击查看大图
切拌法拌均匀，拌好的面糊是膨松、均匀的。
步骤12/18 点击查看大图
将面糊倒入烟囱模中。
步骤13/18 点击查看大图
用手机wifi连接烤箱，设置200度上下烤，进行预热。
步骤14/18 点击查看大图
预热完成后，更改设置为170度35分钟。
步骤15/18 点击查看大图
将烟囱模放入烤箱中下层，进行烤制。
步骤16/18 点击查看大图
烤完之后取出，倒扣晾凉，之后脱模切块即可。
步骤17/18 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

**我用的是自制的草莓酱，甜度已经可以了，所以蛋黄部分就没有另外加糖了。糖量可以根据草莓酱的甜度和自己喜爱的甜度进行调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-17

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