肉汁焖饭
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步骤1/8
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猪后臀尖切片 备用(先做一锅米饭)
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步骤2/8
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姜切丝 葱切段 蒜切片 备用(方便做完把料挑出)
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步骤3/8
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辣椒一定要掰开(可以按自己口味适量放辣椒)
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步骤4/8
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切好的肉片依次放入料酒五香粉淀粉和白糖 抓匀 就可以开火 锅烧干倒入油
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步骤5/8
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开小火 油三分热时下入辣椒炒香 然后放入葱姜蒜炒香
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步骤6/8
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放肉 转为大火翻炒 肉变色时放入老抽上色 加入生抽 放盐鸡精(不要收汤)
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步骤7/8
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米饭蒸熟后把炒好的肉和汁浇在米饭上 将饭锅调成保温档 焖15分钟
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最后一步
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十五分钟后把肉汁和米饭拌匀即可食用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-16
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