五星级快手甜品-椰汁意式奶冻(配芒果雪酪)
很适合家庭制作的超快速甜品,用料简单、制作方便,芒果和椰子搭配,味道和颜值都一级棒!
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步骤1/9
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吉利丁片加凉水浸泡,放冰箱冷藏备用。椰浆和牛奶加糖混合,煮至微沸。
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步骤2/9
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椰奶中加入泡好的吉利丁,搅拌至吉利丁完全融化。
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步骤3/9
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将椰奶倒入模具或杯子中,放冰箱冷藏2-3小时。这个量可以制作三小杯奶冻。
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步骤4/9
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开始制作芒果雪酪:芒果加柠檬汁打成果泥备用。
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步骤5/9
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锅中放糖和水,中火加热至沸腾,再加热2-3分钟,等糖浆稍微浓稠。
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步骤6/9
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制作好的糖浆冷却一会儿。
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步骤7/9
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将糖浆加入果泥中。由于芒果甜度不同,放入糖浆的量根据口味调整。
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步骤8/9
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果泥放入冰箱冷冻,隔40分钟取出搅拌均匀,重复3-4次,等果泥变成细腻粘稠的冰沙就好了。吃前取出回一下温,再搅拌一下。这个量做的比较多,有一大碗,冻起来随吃随取。
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最后一步
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奶冻从冰箱取出,吹风机吹一下模具,脱模(或者直接在杯子中放入雪酪),放入一勺芒果雪酪,完成啦,家庭式五星级甜品上桌啦!
1.奶冻脱模小技巧:用吹风机吹十几秒钟就可以轻松脱模。2.这个方子可以做奶冻三小杯,雪酪一大碗!3.将芒果换成别的水果泥就可以制作不同的水果雪酪。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-16
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