酸奶蛋糕
这是一款无油版酸奶蛋糕,有着轻乳酪的口感,却热量更低哦!
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步骤1/6
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分离蛋黄蛋清,蛋黄加酸奶,搅拌均匀。
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步骤2/6
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筛入低粉和玉米淀粉的混合物,翻拌均匀
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步骤3/6
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打发蛋清至湿性发泡
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步骤4/6
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取三分之一打发好的蛋清加入到蛋黄糊中,翻拌均匀,再倒回剩余的蛋白中,翻拌均匀。倒入模具中,震出气泡。
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步骤5/6
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烤箱预热,水浴法120度100分钟。我用的是学厨7寸不沾活扣模,所以下面包了锡纸。
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最后一步
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烤好后闷至室温再取出脱模。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-16
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