肉丸鸡丝越南米线
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每次圣诞都能吃到的美味米线!找阿姨要了菜谱,自己在家里做了几次!很不错。适合家人朋友聚餐的菜,分量大小也比较随意,很好控制,人多了也不怕食物不够。美味当然要分享给大家一起啦~希望你们喜欢!
食材清单
加入采购清单
排骨
500g
、
鱼露
1大勺
、
生抽
1大勺
、
姜片
3大块
、
洋葱
1个
、
西红柿(中等)
2个
、
白酒/料酒
半汤匙
、
盐
适量(根据汤的多少来)
、
瘦肉泥
250g
、
蟹酱
200g
、
幼滑虾酱
2茶匙
、
鸡蛋
6-8个
、
虾
200克
、
鱼露
适量
、
生抽
2倍鱼露
、
黑胡椒
适量
、
蚝油
适量
、
盐/蒜盐
适量
、
橄榄油
适量
、
白酒/料酒
适量
、
蒜
2大颗
、
越南米线
适量(根据人数来)
、
葱
适量
、
香菜
适量
、
柠檬
1颗
、
青椒
2个
、
鸡(可有可无)
1只
烹饪步骤
-
步骤1/8
【焯排骨】冷水起锅将排骨放入锅中,开水后焯一下排骨。将排骨捞出,水倒掉。
-
步骤2/8
点击查看大图
【制作排骨汤】将排骨、切大块的姜片冷水起锅烧开;加入鱼露、生抽、切大块的洋葱、白酒、盐,转中火煮约20分钟;加入切大块的西红柿。
-
步骤3/8
点击查看大图
【做肉丸】将瘦肉泥、蟹酱、虾酱、鸡蛋、虾、鱼露、生抽(两倍鱼露)、黑胡椒、蚝油、盐、橄榄油、白酒、蒜在大碗中和匀待用。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2016-05-16
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