水晶蒸萝卜丝
昨天给外甥女做了奶黄水晶饺剩下了一点澄面,对于我这个爱吃蒸菜的人怎么肯放过,就做了水晶蒸萝卜丝。
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步骤1/6
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萝卜洗净擦丝晾干。
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步骤2/6
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倒少量油搅拌均匀。
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步骤3/6
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分次撒入拌匀的澄面和面粉。
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步骤4/6
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搅拌均匀,保证每根萝卜丝都沾到面粉。
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步骤5/6
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上锅蒸5到10分钟,根据自己的口感和量来控制,我喜欢脆一点的。趁这时间打蒜泥。
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最后一步
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出锅晾凉调入蒜泥,醋,盐,鸡精,香油搅拌均匀,开始吃啦!
澄面起到水晶效果,伴入油起到松散效果。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-16
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