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槐花肉馅水饺-野菜篇的做法

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槐花肉馅水饺-野菜篇

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又是一个槐花飘香的季节。出于对各种野菜的喜欢，总是要开发出各种吃法的。槐花清香可口，　槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。最近尝试了蒸槐花，槐花饼，槐花煎鸡蛋。都很美味。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 350g

、

鲜槐花 350g

、

姜 20g

、

盐 20g

、

老抽 10g

、

蚝油 20g

、

十三香少许

、

鸡蛋一颗

、

面粉 450g

、

水 500g

、

香油 10g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
又香又甜的鲜槐花，在吃货的眼里，槐花除了美丽，当然还有美味。
步骤2/10 点击查看大图
把槐米撸下来，清水里洗干净，稍微浸泡一会。怕有小虫子呢。
步骤3/10 点击查看大图
切碎，把水份挤掉。
步骤4/10 点击查看大图
剁肉馅，加入盐，老抽，蚝油，香油，生姜，十三香拌匀，再加入鸡蛋一枚。喜欢葱的也可加点，我没加。
步骤5/10 点击查看大图
花和肉终于相遇了。
步骤6/10 点击查看大图
和面。我们家喜欢比较软的，所以水加得多的。
步骤7/10 点击查看大图
准备擀饺子皮了。
步骤8/10 点击查看大图
包好的饺子。包了140个。这是老公的手艺。中间那排长得不一样的是我包的。做为生活在北方的南方媳妇儿，不擅长面食的我得诚实的说，这是我的最佳水平了。
步骤9/10 点击查看大图
咕嘟咕嘟煮，咕嘟咕嘟的就出锅了。
最后一步点击查看大图
来张近景。满口槐花清香。加上猪肉的Q弹，口感很好。什么蘸料都不需要了。老大吃了十八个。老二吃了八个。给大肚婆送了一份，据说一直胃口不好的她，也吃得赞不绝口。她说好吃得不要不要的。精心烹煮的食物，得到家人的喜爱，也是一种幸福。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-15

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