紫薯酥
紫薯酥的做法真得很简单,不信请您试一试吧!
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步骤1/13
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紫薯洗净、去皮切成薄片,水开后蒸15分钟,用筷子戳得动盛出
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步骤2/13
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压成泥,加30g白糖,趁热拌匀
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步骤3/13
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把紫薯泥分成20g小团,做成紫薯馅
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步骤4/13
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【油皮】从紫薯泥里取出50g、高筋面粉、玉米油、白糖混合成团,分次加一点点水和成面团。【油酥】把低筋面粉、玉米油混合搓成团。分别分成大小均匀的8个小团
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步骤5/13
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把油酥包在油皮里面
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步骤6/13
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收口
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步骤7/13
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用擀面杖擀成椭圆形,从上而下卷起来
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步骤8/13
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收口朝上,第二次擀开,再从上而下卷起来
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步骤9/13
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对半切开,就是两个紫薯酥的面皮
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步骤10/13
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切口朝下
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步骤11/13
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放入紫薯馅,收口
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步骤12/13
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共做了16个紫薯酥
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最后一步
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提前预热烤箱,设置170度,时间12分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-15
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