茶香鸡(带汤)
个人喜爱喝茶,这道菜茶叶味道其实不重,这次做的是带汤的,没有那么干。大家可以少放点水,炖的干点也不错。
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步骤1/9
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整鸡洗净,揉搓软一点。
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步骤2/9
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茶叶备用
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步骤3/9
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洗茶后,泡茶
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步骤4/9
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将泡好的茶水倒入炖锅,茶叶取出放入买好的卤料包,寄上
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步骤5/9
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鸡肉用刀划一下,容易入味
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步骤6/9
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加入卤料包,茶水,和一个葱卷
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步骤7/9
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加入老抽,料酒,盐,糖,些许辣椒,花椒(可以不放)砂锅炖煮两个小时(炖烂即可,根据具体情况而定)
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步骤8/9
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炖烂
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最后一步
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乘出,撒点葱花,乘一点汤汁。要吃的适合用筷子夹碎即可,已经很糯软了。
选茶叶一定要选味道稍微浓郁一点的,这样比较入味,可以选择稍微好一点的茶叶,不然味道会影响的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-15
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