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烫面饺子的做法

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烫面饺子

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妈妈的味道

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10~30分钟 | 配菜(中级)

面粉适量

、

五花肉 250g

、

鸡蛋 2-3颗

、

韭菜一大把

、

豆腐 250克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
用家用的面粉，我们是五个人，用小碗盛了三碗。用开水和面
步骤2/15 点击查看大图
和好的面盖住，让醒着。这期间可以拌饺馅。
步骤3/15 点击查看大图
韭菜切丁。
步骤4/15 点击查看大图
鸡蛋用热油滑一下，期间不断用筷子搅，自然就碎了。
步骤5/15 点击查看大图
五花肉锅里炒，白色的是猪油，没有的用植物油也行。不然饺子太瘦。
步骤6/15 点击查看大图
炒成这个颜色加入盐、大料面、姜面、老抽。具体用量自己掌握吧……
步骤7/15 点击查看大图
炒好的肉里加入切碎的豆腐丁。炒一会儿，让豆腐入味。
步骤8/15 点击查看大图
加入鸡蛋。
步骤9/15 点击查看大图
加入韭菜。
步骤10/15 点击查看大图
将葱花和葱切碎加入饺馅，拌匀。如果觉得料不够可以加入粉条。
步骤11/15 点击查看大图
面揉成小剂子。
步骤12/15 点击查看大图
包饺子。
步骤13/15 点击查看大图
包好的。
步骤14/15 点击查看大图
出锅～～～
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-15

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