自创改良版【蚂蚁上树】的做法

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自创改良版【蚂蚁上树】

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蚂蚁上树，只听过这菜，偶然间看到了，就想自创一个改良版的，原来菜里面没有胡萝卜和青椒，为了好看和营养，我添加了进去，效果还算不错吧，亲们也可以不加辅料，自己Diy起来吧。

“营养是健康的起点”
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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉沫【牛肉沫也可以】 200g

、

龙口粉丝 2把

、

胡萝卜半根

、

辣椒一个

、

麻辣火锅底料【豆瓣酱也可以】一勺【随个人口味加减用量】

、

盐适量

、

鸡粉适量

、

胡椒粉适量

、

料酒一勺

、

海鲜酱油一勺

、

生抽适量

、

蒜蓉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪肉，最好自己切条再剁成小肉块，如果用机器绞肉，肉渣就太小了。【不吃猪肉的朋友们也可以选用牛肉尝试做这个菜。】
步骤2/8 点击查看大图
袋装的龙口粉丝，两小把，热水焯过就出锅，用凉水浸泡待用。【注意，粉丝不要焯太软，这菜粉丝太软就不好吃了。】
步骤3/8 点击查看大图
青椒＋胡萝卜切丁备用。
步骤4/8 点击查看大图
1.油锅热加葱，放入肉沫煸炒，肉沫炒八分熟的时候，加入火锅底料，翻炒。加入一点盐。
步骤5/8 点击查看大图
再加入胡萝卜丁，继续翻炒。
步骤6/8 点击查看大图
再把粉丝控水后入锅中，继续翻炒，加入鸡粉，少许生抽，再加入少许盐，炒匀。
步骤7/8 点击查看大图
最后加入青椒丁，翻炒均匀后出锅。
最后一步点击查看大图
加入红色胡萝卜和青椒是不是比原版的蚂蚁上树添色不少呢

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

豆瓣酱也可以做这个菜，但是我家人爱吃辣，我就想着用麻辣火锅的锅底料替代，也许会更好吃，果然，麻辣鲜香味道十足。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-15

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