10寸戚风生日蛋糕的做法

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10寸戚风生日蛋糕

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明天我爸爸过生日临时动手买好水果自己做蛋糕我觉得非常温馨

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1小时以上 | 配菜(中级)

低粉+玉米淀粉 110+23

、

鸡蛋 8个

、

牛奶 65g

、

玉米油 65g

、

糖粉 110g 蛋黄跟蛋白

、

香草精 3滴

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
蛋黄跟蛋白分开
步骤2/19 点击查看大图
准备低粉玉米油牛奶糖粉
步骤3/19 点击查看大图
倒入50g糖加入蛋黄
步骤4/19 点击查看大图
再加入牛奶拌均匀
步骤5/19 点击查看大图
加入玉米油
步骤6/19 点击查看大图
筛入低粉一定拌均匀不能有颗粒
步骤7/19 点击查看大图
切记拌均匀就放入一旁
步骤8/19 点击查看大图
蛋白加入糖粉高速打发
步骤9/19 点击查看大图
分三次加入糖粉打至硬性这样做出来的戚风才不会塌
步骤10/19 点击查看大图
分三次加入之前拌好的蛋黄
步骤11/19 点击查看大图
倒入10寸模子里震出空气这样不会有气泡
步骤12/19 点击查看大图
放入烤箱上下150度烤60分钟
步骤13/19 点击查看大图
蛋糕出炉记得倒扣
步骤14/19 点击查看大图
打发奶油分三次加入糖粉打发
步骤15/19 点击查看大图
把戚风分三片然后一层奶油一层水果
步骤16/19 点击查看大图
第二层放了红心火龙果
步骤17/19 点击查看大图
第三层用奶油把蛋糕周围涂满然后点缀填满水果
步骤18/19 点击查看大图
旁边是花朵的形状
最后一步点击查看大图
搞定了放入冰箱口感更加好呢希望大家喜欢.

步骤4/19

展开全部19个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-15

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