豆角焖面
豆角焖面是中国北方地区常见的汉族特色小吃,南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟,故称焖面。该小吃面条筋韧,豆角脆嫩,咸香味浓,食之利口。
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步骤1/7
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这些是主要的食材
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步骤2/7
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五花肉下锅煸炒,爱吃肉的可以多放点儿。
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步骤3/7
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放入葱,八角,干辣椒,爱吃辣的可以多放辣椒,吃不了辣也可以不放。
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放入老抽或酱油,我放的老抽,然后放入豆角煸炒,再放入盐和鸡精,根据个人口味适量放,最后放入水,和豆角持平就可以。
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步骤5/7
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把面条均匀的铺在豆角上面,盖上锅盖,同时把火调小,小火闷十五到二十分钟。
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这个是小火闷了二十分钟以后汤汁收完的图片,这个时候可以关火,然后放上葱末和蒜末,上下搅拌均匀即可。
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最后一步
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香喷喷的豆角焖面出炉~~~(❁´◡`❁)*✲゚*
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-15
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