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豆角焖面的做法

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豆角焖面

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豆角焖面是中国北方地区常见的汉族特色小吃，南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。该小吃面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

豆角王 400g

、

手擀面 500g

、

五花肉 100g

、

葱

、

大蒜

、

八角

、

干辣椒

、

酱油或老抽

、

盐

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
这些是主要的食材
步骤2/7 点击查看大图
五花肉下锅煸炒，爱吃肉的可以多放点儿。
步骤3/7 点击查看大图
放入葱，八角，干辣椒，爱吃辣的可以多放辣椒，吃不了辣也可以不放。
步骤4/7 点击查看大图
放入老抽或酱油，我放的老抽，然后放入豆角煸炒，再放入盐和鸡精，根据个人口味适量放，最后放入水，和豆角持平就可以。
步骤5/7 点击查看大图
把面条均匀的铺在豆角上面，盖上锅盖，同时把火调小，小火闷十五到二十分钟。
步骤6/7 点击查看大图
这个是小火闷了二十分钟以后汤汁收完的图片，这个时候可以关火，然后放上葱末和蒜末，上下搅拌均匀即可。
最后一步点击查看大图
香喷喷的豆角焖面出炉～～～(❁´◡`❁)*✲ﾟ*

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-15

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