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口感润泽的奥利奥磅蛋糕的做法

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口感润泽的奥利奥磅蛋糕

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是不是听到名字就开始流口水了呢，其实吃起来更是细腻可人，其实这款蛋糕的制作方法非常的简单，轻轻松松的就可以成功。是不是很想学呢？那就跟着我动手做起来吧！

食材清单加入采购清单

黄油 120克

、

糖粉 90克

、

低粉 125克

、

鸡蛋液 105克

、

泡打粉 1克

、

奥利奥饼干碎（无夹心） 85克

、

水 55克

、

糖 10克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1.将黄油切小块充分软化，用手指轻轻一戳就一个小洞的那种程度,软化的黄油加入糖粉打发5分钟
步骤2/8 点击查看大图
打发完毕后，将蛋液分三次加入黄油中，每加入一次蛋液都要打发2分钟，黄油和蛋液充分融合后再加入下一次的蛋液，这样就不会水油分离。这里一共打发6分钟
步骤3/8 点击查看大图
筛入低粉和泡打粉。用刮刀切拌均匀，切拌大约80-90下，面糊会出现光泽，这个时候就差不多好啦
步骤4/8 点击查看大图
倒入奥利奥碎继续切拌均匀
步骤5/8 点击查看大图
这就是最后的面糊
步骤6/8 点击查看大图
把面糊倒入模具，中间凹两边高，这样可以让蛋糕长得更高，也会自然裂开
步骤7/8 点击查看大图
烤箱预热后180度烤45分钟，上色后及时加盖锡纸，最后可以用牙签戳一下，拔出来的时候如果牙签上很干净就代表蛋糕熟啦。（烤到25分钟左右的时候可以看看你的蛋糕有没有自然开裂，如果没有的话这个时候可以拿小刀在表面划上一刀）
最后一步点击查看大图
烤蛋糕的时候可以制作糖水：55克水加10克糖煮至糖溶化后冷却，蛋糕烤好后，将糖水全部刷在蛋糕四周

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-15

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