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红枣蛋糕的做法

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红枣蛋糕

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第一次试做，也不知道算不算成功，发上来，记录一下吧

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切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

牛奶 50ml

、

低粉 110g

、

玉米油 30ml

、

细砂糖 45g

、

泡打粉 0.5g

、

小苏打 0.5g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡蛋分成蛋清和蛋黄，并准备提前打好的枣泥
步骤2/8 点击查看大图
蛋黄，枣泥，15g糖，油混合拌匀，最后放牛奶调匀
步骤3/8 点击查看大图
筛入低粉，泡打粉，小苏打，搅拌
步骤4/8 点击查看大图
搅拌均匀
步骤5/8 点击查看大图
蛋清打发，打成细泡后，分三次加糖，打成霜状
步骤6/8 点击查看大图
蛋清分三次加入到蛋黄糊中搅拌均匀，成蓬松糊糊
步骤7/8 点击查看大图
倒入6寸模具，烤箱预热170℃，上下火烤45分钟，我第一次烤了35分钟，发觉下面不熟，又烤了10分钟，烤的时候下层放烤盘加水
最后一步点击查看大图
成品，还ok，但是表面还是裂口了，难免，呃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-14

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